Филе мороженое



Наименование продукции

Тара

Вес

Фасовка

1

Гигантский кальмар

короб 20 кг   86 94

2

Линь без кожи

короб 10 кг

 137 145

3

Масляная филе с кожей 4-6

короб 20 кг

380 390

4

Минтай без кожи 

короб 10 кг

110

120

5

Окунь без кожи

короб 10 кг

158

165

6

Пангасиус б/к (морской язык)

короб 10 кг

160

170

7

Линь без кожи

короб 10 кг

168

180

8

Сом без кожи

короб 10 кг

140

150
9 Судак на коже короб 10 кг 290 300
10 Хек без кожи короб 10 кг 139 149
11 Щука без кожи короб 10 кг 140 150

Филе речной рыбы это продукт высокого качества. Производство филе осуществляется из рыбы сырца таким образом сохраняются все вкусовые качества рыбы.

Производство мороженого филе из рыбы включает в себя полный цикл переработки, главным условием которого, является качество конечного продукта. «Южно-Волжская Компания» производит мороженое филе в трех исполнениях блочное, индивидуальное (поштучное), в вакууме. В нашей компании работают квалифицированные специалисты в области производства филейной группы. Гарантия качества рыбной продукции обеспечивает нам большую долю потребителей на рыбном рынке страны.

Филе сома изготавливается намного дольше, чем все остальное филе речной рыбы, так как дается дополнительное время на стечку мяса рыбы, потому что сом является бескостной рыбой тем самым впитывает больше воды. Филе щуки и филе судака занимает определенное время на проверку паразитов, т. е. проходит паразитарную чистоту. Мы производим филе всех видов рыбы таких как филе щуки, филе сома, филе сазана, филе судака, филе карася, филе красноперки, филе линя, филе окуня. Немаловажную роль в производстве мороженого филе играет транспортировка свежей рыбы в рыбный цех предприятия. При длительной транспортировке свежая рыба в конечном итоге становится некондиционной и дряблой, что отрицательно влияет на качество производимого продукта. Продажа рыбного филе оптом осуществляется отделом сбыта, который незамедлительно реагирует на изменение цен, экономисты по средствам мониторинга выводят оптимальную конкурентно способную цену. «Южно-Волжская Компания» длительное время производит качественную продукцию и продает оптом во все регионы России.

Глазурованное филе производится по ГОСТу который включает в себя обязательную 5% глазурь, а так же специальную упаковку, тару и маркировку. Глазурь не дает мясу рыбы портиться и при температуре -18С поддерживает срок хранения.

Наш цех оборудован специализированными морозильными камерами для заморозки филе речной рыбы. Замораживания филе происходит при температуре в -42С, что действительно дает мгновенную кристаллизацию тканей мяса рыбы, тем самым сохраняя все питательные вещества и свойства. Механизированный процесс производства в филейном цеху уменьшает издержки на себестоимость товара. Качество произведенного нами филе гарантирует конечному потребителю вкус и наслаждение. Рыбная продукция произведенная «Южно-Волжской Компанией это настоящий вкус качества.

Цены указаны без НДС.

Принимаем заказы на производство рыбной продукции.

Рыбная продукция сертифицирована, постоянным клиентам скидки.

Предоставляется полный пакет документов. Доставка.